商品名称：陕西宝鸡 小谢秘制面筋 岐山擀面皮凉皮纯面筋真空包装5包邮
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店铺名称: 小谢秘制岐山擀面皮
旺旺: xhm19856
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 陕西宝鸡
店铺名称：小谢秘制岐山擀面皮
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| 满就送 | 2016年02月29日 - 2016年05月26日 |
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面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是。用手团成球形，投入热内炸至金黄色捞出即成。将洗好的投入锅内煮80分钟至熟，即是""。
【示例】:明 李时珍《本草纲目·谷一·小麦》:"面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。"《红楼梦》第六一回:" 春燕 说荤的不好，另叫你炒个儿，少搁油才好。"
是小麦粉中所特有的一种混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是。用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入锅内煮80分钟至熟，即是""。据史料记载，始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产，在明代方以智的《》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代菜肴增多，花样不断翻新。
的成分尤其是蛋白质含量，高于瘦、、鸡蛋和大部分，属于高蛋白、低、低糖、低热量食物，还含有,铁，,钾等多种，是传统。
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