商品名称：巧厨娘：爱有温度,菜喜凉拌 学习制作凉拌菜方法书籍 凉拌菜制作步骤方法过程详解 学习凉菜菜谱做法教程书籍
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基本信息
书名:巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌
定价：29.80元
作者:谢宛耘 编著
出版社：青岛出版社
出版日期：2015-03-01
ISBN：9787555212195
字数：
页码：218
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
凉菜吃四季，暖爱伴一生。
凉拌菜并不是夏季的专属菜品，而是犒劳您一年四季辛劳的必备美味。
跟着宛耘老师的美图和视频做出适宜四季食用的150道凉拌菜，步骤简单，营养丰富，爱意暖暖。
巧厨娘第
Nicole：《巧厨娘：新手下厨》
蜜糖：《巧厨娘：海河鲜游到碗里来》
谢宛耘：《巧厨娘：小炒怡情》
谢宛耘：《巧厨娘：爱有温度菜喜凉拌》
圆猪猪：《巧厨娘：健康宝宝餐（0～3岁宝宝饮食优选方案）》
蝶儿：《巧厨娘：蝶儿烘焙蜜语》
目录
Part1 凉菜吃四季，暖爱伴一生
爱上凉拌菜，不只因简单
做好凉拌菜，汁料是关键
跟着学凉拌，攻略提前看
Part2春季凉拌菜
坚果菠菜
芝麻菠菜球
虾皮油菜苗
小辣菜胆
荠菜银耳
油醋汁穿心莲
酥炸花椒叶
香椿芽拌豆腐
槐花紫薯泥
金蒜紫甘蓝
虫草花荷兰豆
酸奶果香
酱卤鹌鹑蛋
五彩鸡蛋
香麻海带丝
杏干小排
青葱白肉
香拌里脊丝
美容酱猪蹄
醪糟鸡翅
鲜蚕豆小河虾
手撕虾仁鲜笋
豉香八带鱼
芝麻鲜鱿圈
干贝西芹
Part3夏季凉拌菜
辣炝圆白菜
金蒜油麦菜
津味老虎菜
老味芥末黄瓜墩
蓑衣黄瓜
青瓜酱笋干
盐渍瓜皮
熏油皮黄瓜丝
木耳苦瓜结
剁椒手撕蒜薹
酸汤葫芦丝
冰梅苦瓜
菠萝蜜苦瓜
番茄西蓝花沙拉
鸡蛋干紫甘蓝
青柠奶酪沙拉
鲜蚕豆奶酪沙拉
金蒜荷兰豆
XO酱香茄条
麻酱长茄豆角
老味蒜泥茄子
糖醋水萝卜
奶酪长茄
麻酱拌豇豆
Part4秋季凉拌菜
水晶茼蒿菜
泡椒藕带
香麻彩椒藕片
酥炸藕片
桂花糯藕
酸菜土豆擦
鲜奶豆泥
紫薯豆泥沙拉
蜜糖紫薯合
桂花蜜柚山
野莓汁山沙拉
蜜柚茶山
紫山
金玉酿苦瓜
合芦笋拌金瓜
桂花南瓜糖藕
椒香苤蓝
合西蓝花
番茄青豆盅
青豆凤尾菇
青豆彩萝
花雕醉毛豆
青椒胡萝卜丝
酒醉茭白
杏仁红樱桃
陈醋豆干
豉香豆干
蛋皮素菜卷
西芹鲜桃仁
椰奶蜜果
鲜桃仁蔬果沙拉
赛蜜瓜
合双耳
冰糖银耳雪梨盅
白果酱鲜菇
辣炝猪皮
桂香秘卤鸭掌
醋泡花生鲫鱼
口水带鱼
蛋网鲜虾卷
焦糖鲜果虾
蟹腿桃仁豆干
腐皮素菜
Part5冬季凉拌菜
蒜蓉芥蓝
腰果菜心
脆菇花生豆
泡剁椒莲藕
五香炸藕片
椒香笋丝
梦幻纱裙
鞭炮豆腐
老胡同豆腐丝
菜蔬拌木耳
鲜椒双耳
剁椒双菇
黑椒口蘑
腐竹虫草花
彩椒拌鲜蘑
焦糖果圈猪颈肉
蒜泥白肉
豉香口水鸡
虎皮尖椒塞肉
手撕椒麻鸡
水波鸡肉卷
泰汁牛肉
蘸水肥牛
金针泡菜牛肉卷
无糖牛肉干
辣炝羊肾
鲜虾金针菇
鲜虾香菇卷
内容提要
凉菜吃四季，暖爱伴一生。
凉拌菜并不是夏季的专属菜品，而是犒劳您一年四季辛劳的必备美味。
跟着宛耘老师的美图和视频做出适宜四季食用的150道凉拌菜，步骤简单，营养丰富，爱意暖暖。
文摘
作者介绍
谢宛耘，国家高级营养师，师从国际厨艺大师屈浩，曾任天津电视台《番茄生活王》《食全食美》《医顺》等栏目嘉宾主持。曾获《中国味道》节目亚军，参与编纂多本美食书，并获邀担任该节目评委。在天津创办了宛耘生活厨房。
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