商品名称：低盐蛋清蛋白粉丸子改良剂火腿肠添加剂肉制品改良剂500克蛋清粉

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店铺名称: 郑州会昌食品配料

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：郑州会昌食品配料

 蛋清粉是以蛋液为原料，经干燥加工除去水分而制得的粉末状蛋制品.

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一、 蛋白质含量：50%以上
\   盐分：26-30%
\   水分：4.5%
\   脂肪：1%
\   其他：4-5%
\二、 优点
\1 很好的保水性、乳化性、高凝胶性
\2 保水能力：  蛋清蛋白：水==1：6至8
\3 良好的经济性：使用蛋清粉，在不增加成本或者降低成本的前提下，能够使产品的风味更好，改善淀粉给产品带来的不良反应。弹性好、切片性强，光泽性好，并且出品率高，能大大增加销售额。

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4 具很好的营养价值。富含氨基酸。

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三 和蛋清液的比较

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1  蛋清液需要冷藏、冷冻，耗能大，人员劳动强度大，而使用蛋清粉使用很方便，没有这些问题
\2  蛋清液杂菌多，不易储藏，容易变质，产生很多的微生物。蛋清液的国家标准是不多于100万/克个杂菌，而蛋清粉国家标准是不多于1万/克个杂菌。因此比蛋清液更洁净，保质期更长，蛋清液常温下保质不超过24小时，而蛋清粉常温下保质期至少一年。
\3  蛋清粉比蛋清液保水性要更好，高压均质，分配更均匀。

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本产品用于多种丸子、火腿肠等肉制品，还有鸡蛋干等食品

辽宁丹东 ID831010 :
　　 货到了，质量很不错，支持下~
评论时间：2024年05月16日

山西大同 ID456403 :
灵芝孢子粉副作用有哪些？听专家给你说！破壁灵芝孢子粉的吃法
评论时间：2024年05月16日

内蒙古阿拉善盟 ID419578 :
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评论时间：2024年05月16日

Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的，平台推荐商家每个商品仅发布一个价格，避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据，从而导致价格欺诈行为。

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