商品名称：拉曼德皂土澄清剂果胶酶澄清进口偏重亚硫酸钾抗氧化杀菌安琪酵母
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店铺名称: 迷失酒庄
旺旺: cpei08
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 湖南长沙
店铺名称：迷失酒庄
迷失酒庄2016年竭诚为您提供5种酿酒辅料（可供100斤葡萄酿制）：
\1、安琪红葡萄酒酵母。 9.99元/10G
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本包(10g)酵母可发酵50kg葡萄原料，特别适合酿造优质红葡萄酒，此菌种为自然筛选的天然优良菌株，适合在低温、原料质量欠佳等不良环境条件下实现安全平稳彻底的发酵;适宜酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒，尤其适合果汁过度澄清、营养元素缺乏的干白葡萄酒和渗透压过高的起泡酒、香槟酒的酿造。
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2、拉曼德皂土澄清剂。 1.30元/15G
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进口食品级自酿葡萄酒去除浑浊沉淀 15克 拉曼德
\3、法国进口果胶酶。 5.00元/1G
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果胶酶EX 法国进口澄清自酿红酒辅料澄清提高出汁率1克/100斤葡萄，用于酿造清淡果香型红葡萄酒，特点：浸提色香，促进口感，提高出汁率。
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4、食品级杀菌抗氧化剂。5.00元/12.5G
\进口偏重亚硫酸钾 红酒抗氧化杀菌 SO2添加剂 每袋分装12.5g,杀菌防腐作用,抗氧化作用,增酸作用,澄清作用,溶解作用
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5、橡木片 8.99元/100G
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橡木片很薄，葡萄酒或白兰地，可以从橡木片的四面八方，浸透到整个橡木片中，并萃取出橡木片中所有的有效成份。所以橡木片用过以后，不能重复使用。
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一：安琪儿酵母
\自酿葡萄酒专用酵母：一般葡萄皮本身就附着野生酵母，所以只要把葡萄捏碎，保持合适的温度，过几个小时葡萄汁会自动发酵起来，但是野生酵母不是纯种的葡萄酒专用酵母，这样酿出来的酒当然风味就不好了，另外，葡萄外表皮很脏，还带有一些其他的细菌，在酿造之前需要把这些脏东西清洗掉,这样也会把野生酵母清洗掉，葡萄汁就发酵不起来，所以把葡萄彻底清洗后再加酵母进行发酵，这样酿出来的酒就卫生多了，所以自酿葡萄酒要添加葡萄酒专用酵母。
\安琪葡萄酒果酒专用酵母RW
\\【酵母添加剂量】：即本包(10g)酵母可发酵50kg葡萄原料
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安琪葡萄酒酵母主要有两种使用方法：
\1、直接添加：把酵母直接添加到处理好的发酵液中，搅拌均匀，约12小时后即可发酵；
\2、复水活化后添加：把干酵母加入10倍重量的温水（35-40℃），少量糖（5%），（也可在同样的温度下混合1/3果汁和2/3的温水）搅拌15-30分钟后添加到发酵液中。
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安琪酵母葡萄酒果酒专用酵母RW特别适合酿造红葡萄酒
\此菌种为自然筛选的天然优良菌株，适合在低温、原料质量欠佳等不良环境条件下实现安全平稳彻底的发酵;适宜酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒，尤其适合果汁过度澄清、营养元素缺乏的干白葡萄酒和渗透压过高的起泡酒、香槟酒的酿造，酒体优雅、芳香、清爽、完整，有极好的结构感，发酵后凝集性强，最大限度减少酒的损失
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【名称】皂土澄清剂
\【品牌】拉曼德
\【用量】一份为15克，供40升左右葡萄酒用（预算时可以按照100斤葡萄购买一份。如果酒特别浑浊，可适量增加使用量。）
\【使用方法】将本品加入10倍的热水(温度50度左右)中，搅拌均匀。使其浸泡12-24个小时。在添加进酒液之前再充分搅拌一下，以便于产品能够成分均匀的分布于酒液中，最快静置一周即可分离酒脚。
\因为每个酒状况都不一样，如果酒比较多，建议先用少量酒做试验，没有问题再在大桶操作。
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三：果胶酶WX澄清，提高出汁率
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为什么要加果胶酶？
\\天然葡萄的皮层中的色素和单宁，由于受细胞膜的阻碍无法顺利地进入酒中。果胶酶像一把剪刀，冲破阻碍，剪断“束缚”，迅速使色素和单宁溶于酒中。还可以尽可能多地将细腻的单宁浸渍而出，而单宁是宝贵的天然色素结合形成的，从而使葡萄酒色泽深邃，稳定自然。
\\法国进口酿酒辅料果胶酶 EX
\\【型号】LALLZYME EX
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【产品】浓缩制剂粉末，具有多重酶活力
\【用于】酿造清淡果香型红葡萄酒
\【特点】浸提色香，促进口感，提高出汁率
\\A:软化并裂解葡萄果皮和果肉细胞壁，极大地浸提出其中的花色素甙及果汁，从而有效提高色度、出汁率和增加酒产量
\B:充分抽提出葡萄果实中的活性较弱的优质单宁成分，从而有效减少酒的苦涩味，同时提高酒的醇厚、饱满和柔润的口感
\C:该产品在提高出汁率、澄清、增香、提升口感方面比较突出
\【用法】将所需数量的果胶酶通常按1:10的比例，充分溶解到纯净水中，制成果胶酶溶剂，配制好后，破碎时，加偏重亚硫酸钾后，2小时直接加入葡萄汁，搅拌均匀
\【用量】1克用于50公斤葡萄
\【适用】红葡萄酒酿造\\其它果酒酿造\\果汁
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【说明】主图为100克\\原包装 5吨葡萄用量
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特别说明：此为法国进口级，符合严格的食品安全标准，与国内的偏重亚硫suan钾（分析纯，非食品级）不可同比！
\使用说明：先用8倍的凉开水稀释再直接溶入要处理的产品中，充分混合。
\【包装】锡箔袋分装分装12.5g/袋，而非图片的原包装！图片为1kg的原包装！
\外观：白色晶体粉末，略带硫磺味。
\作为抗氧化除菌剂应用于葡萄酒的酿造中。
\在果浆和葡萄酒中，它能
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应用
\葡萄酒应用：作为二氧化硫的衍生产品应用于葡萄酒和葡萄果浆。
\用于饮料工业：亚硫酸化的醋，蒸馏酒，啤酒，果汁，水果利口酒，糖浆
\用于食品工业：淀粉和面粉，，贝壳海鲜，干片水果，，果浆和果胶，烘烤食品（不包括面包），腌制品，蜜饯，糖。
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用量
\葡萄酒业
\在欧洲，根据Reg. (CE) N. 606/2009标准，葡萄酒内人体可承受的二氧化硫含量不能超过
\有些国家限量会更严格，请参照当地法律。
\烈酒及含有残糖的静酒，残糖的数量等于或高于5克/升时，应参照Reg. (CE) N. 606/2009标准使用。
\使用说明：
\将温妮（WINY）溶于适量水溶液中或直接将本产品溶入要处理的产品中，充分混合。
\自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。
\注：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2
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包装和储存
\原包装1千克/袋；分装12.5g一小袋，标价为分装12.5g一小袋的价格
\密封包装：存放在凉爽，干燥，通风处。
\开封包装：仔细密封好，按上述要求存放，防止潮湿。
\注意：本产品易于受潮变硬。
\【用途】用于葡萄酒和葡萄果浆的作用：
\（1）杀菌防腐作用,so2在葡萄汁中可使部分微生物保持繁殖，而抑制其他微生物的生长，被抑制的微生物多数是对葡萄酒酿造起不良影响的微生物，能保持繁殖的微生物大多属酵母类，这样根据葡萄的质量，外界的温度，使用适量的无水亚硫酸净化，就可使优良酵母获得良好的发育条件，保证正常发酵。
\（2）抗氧化作用,由于亚硫酸自身易被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧气氧化，而使其他物质（芳香物质，色素，单宁等）不易被氧化，阻碍了氧化酶的活性，实际上起到了停滞或延缓葡萄酒氧化的作用，对于防止氧化浑浊的生成，保持葡萄酒的香气都很有好处。
\（3）增酸作用,在葡萄酒中添加so2可一定程度地抑制分解酒石酸，苹果酸的细菌，so2又与苹果酸及酒石酸的钾钙等盐作用，使他们的酸游离，增加了不挥发酸的含量，同时，亚硫酸被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧氧化为硫酸，也会使酸增高。
\（4）澄清作用,在葡萄汁中添加适量的so2，可延缓葡萄汁的发酵使葡萄汁获得充分的澄清。
\（5）溶解作用,将so2添加到葡萄汁中，与水化合会立即生成亚硫酸，有利于果皮上某些成分的溶解，这些成分包括色素，酒石，无机盐等。有利于色泽的保护。
\【用量】自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。
\总量分三次添加：
\第一次、葡萄破碎后立即加，按葡萄出汁率添加
\第二次、苹果酸-乳酸菌发酵（ 苹-乳发酵）完成后添加
\第三次、分装小瓶前、也可以在陈酿时添加
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注：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2
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五：橡木片/中度\
【名称】橡木片/中度
\【重量】100g，适用于100斤葡萄酒
\【功能特点】提供风味物质，酿造具有橡木桶陈酿风格的葡萄酒。
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添加阶段
\葡萄酒发酵期：
\红葡萄酒：随红葡萄破碎后的果浆一同入罐，混合并进行发酵，理论上讲随着酒精含量的增加，橡木片内容物的萃取效果会提高，对色素的稳定作用一开始就表现出来；但是鉴于红葡萄酒酿造工艺的特殊性，我们认为橡木片与果浆的接触时间不宜过长。
\白葡萄酒：建议使用中、轻度烘烤的橡木片与葡萄汁混合发酵，可使白葡萄酒去除生青味，保持新鲜果香并提高白葡萄酒的成熟香气和滋味，是形成特殊型的白葡萄酒的一种途径，但工艺操作需严谨。
\葡萄酒贮存期：（主要用于干红葡萄酒）
\干红葡萄原酒进入贮存期以后应及时添加（如当年年底以前），并考虑到原酒温度，酒温应在15。C左右为佳，酒温太低，如10。C以下，达到相同浸提效果，则需要较长时间。
\添加方式：可直接撒入酒罐内；也可将木片装入不锈钢网状容器中悬于酒内。
\浸泡时间：1—2个月不等，这段时间也正是葡萄原酒（主要是干红葡萄原酒）进入贮存期并开始缓慢成熟时期。这一时期要经常进行品尝，以达最佳效果。
橡木片的选择
\干红葡萄酒色香味较艳，应选择偏重烤的橡木片；干白葡萄酒的风格清爽明快，应选择偏轻烤的橡木片。建议白兰地等选择重度或者中度烘烤橡木片，当然轻度烘烤的也就可以根据口味而定。
\橡木片的用量与浸泡时间：
\橡木片的用量和浸泡时间有直接关系。一般说来，要达到同样的浸泡效果，用量越大，浸泡时间就越短；用量越少，浸泡时间就越长。根据要求的使用效果，每升酒里加橡木片1－4克为宜。如果每升酒的用量为3－4克，浸泡时间3－4星期效果最好。如果每升酒的用量为1－2克，浸泡时间为两个月或再长一些，效果更好。
\橡木片的使用时间：有两个时间段。
\一是在发酵时使用。酿造干红葡萄酒时，把定量的橡木片与葡萄混合，随着葡萄破碎，输送到发酵罐里。通常认为在乙醇浓度较低时，橡木片的萃取效果更好，橡木的单宁酸可帮助稳定红葡萄酒的颜色。
\二是在葡萄酒的贮藏时使用橡木片。橡木片的用量和浸泡时间有很大的灵活性，应跟踪检查浸泡效果。如果是在红葡萄酒苹果酸－乳酸发酵结束以后转入并桶贮藏时加橡木片，添加数量为2g/L，贮藏3个月左右分离，可得到满意的橡木香。若在配酒装瓶前添加橡木片，添加4g/L，贮藏2－3星期，即可得到满意的效果。
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橡木片的储存和使用前的处理。
\进厂的橡木片暂时不用时，应妥善保管。如果方法得当，在一年内随时使用是不成问题的。储存橡木片最关键的一点，是避免把橡木片与有强烈刺激气味的东西存放在一起，防止异味污染。一般情况下，橡木片用塑料袋密封包好放冰箱内或者存放在干燥、阴凉的室内;这样还可以延长橡木片的保质期1-2年。橡木片在制做过程中，先经过清洗和消毒处理，然后再经过200－250℃的高温烘烤，待冷到30－40℃时趁热装袋密封。橡木片基本上是无菌的，可以不经过任何处理，直接投入葡萄酒或白兰地中使用。但橡木片并不是绝对无菌的，特别是开袋后没及时使用的木片，或储存条件不好的受潮的木片，使用时要慎重，用300－400ppm亚硫酸水浸泡半个小时，控干即可使用。若用在白兰地上，必须待SO2挥发完以后才能使用。
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如何把橡木片加到酒里
\往大的不锈钢容器里加橡木片，有两种加法。其一是把橡木片散加到葡萄酒或白兰地中。橡木片在酒中沉淀在容器下面，浸泡结束后，往外泵酒时，即可把橡木片和酒分开。散加橡木片浸提效果较好。其二把橡木片松散地装盛在不锈钢网做成的筐笼里，或纱布袋里，然后浸泡到葡萄酒或白兰地中，这种加法最好定期的搅拌，浸泡效果才够理想。
\往旧木桶里添加橡木片的方法是，应该把定量的木片装在细长的纱袋内。把细袋从泵酒孔加到木桶内，外面用线栓住。浸泡结束以后，揪着细线，能够把装橡木片的细袋拖出来。
\在国外另一种流行的作法是，把数倍的橡木片浸泡到葡萄酒或白兰地中，做成象调味剂一样的葡萄酒或白兰地。然后将调味剂葡萄酒、白兰地，与没加橡木片的葡萄酒、白兰地混合，通过品尝，确定一个最佳的勾兑比例，达到最理想的饮用效果。
\橡木片是葡萄酒酿制过程中必不可少的增香添加铺料，同时还可以补充葡萄酒的单宁使酿出的葡萄酒口感更加浓郁、香味更加持久。
\橡木的单宁酸可帮助稳定红葡萄酒的颜色，提高干红葡萄酒品质和特殊香味；具有新鲜木香，植物花香，果味浓郁等特性。
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评论时间：2024年05月07日
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评论时间：2024年05月07日
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评论时间：2024年05月07日
Q:标明被比较价格的含义
A:商家自主选择令宝贝展现多个价格的，为商家在详情页预留了充分的自定义说明空间，商家应当于详情页醒目位置准确标明被比较价格的含义，并确保被比较价格的真实性。*
Q:自提点可以保留货物几天？？
A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。
如遇如自然灾害、交通管制等不可控因素及法定节假日，到家服务时效顺延。
